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Le mwcgfrikadeller sono delle polpette di carne piatte, tipiche della mwcwGermania (dove sono note come Frikadellen, Buletten, Fleischküchle o Fleischpflanzerl) e di mwdaAustria, mwdqDanimarca, mwdgFær Øer, mwdwNorvegia, mweaPolonia, mweqRussia, mwegEstonia, mwewUcraina, mwfaPaesi Bassi, mwfqLituania e mwfgSudafrica (dove fanno parte dell'eredità culinaria boera)cite-ref-gz-2-0[2]cite-ref-3[3].

Ci sono molte varianti, ma tradizionalmente sono preparate con mwiacarne macinata di vitello, maiale o manzo (da sole o due di queste mescolate), cipolle spezzettate, uova, latte (o acqua), pangrattato (o farina), sale e pepe. Dopo la formazione della palla, le frikadeller vengono cucinate tradizionalmente in padella in grasso animale come per esempio lo mwiqstrutto o il mwigsego o, più comunemente al giorno d'oggi, in mwiwburro, mwjamargarina od mwjqolio vegetale.

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

cite-note-11. mwlq(mwlgmwlwEN) Charles Sinclair, mwmamwmqDictionary of Food, Amwmg&C Black, 2009.

cite-note-gz-22. ↑ mwngmwnwmwoaRicetta Polpette danesi (Frikadeller) con patate prezzemolate, su mwoqGialloZafferano.it. mwogURL consultato il 3/11/2014.

cite-note-33. ↑ mwpg(mwpwmwqaEN) mwqqmwqg"Frikadeller" - Damish Pork Meatballs, su mwqwDamish Pork Meatballs. mwraURL consultato il 3/11/2014 mwrq(archiviato dall'mwrgurl originale l'8 luglio 2012).

• mwsgPolpetta

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Frikadeller

• mwtw(EN) Ricetta delle Frikadeller, su copenhagenet.dk. URL consultato il 2 luglio 2014 (archiviato dall'url originale l'8 luglio 2012).